Jak je na tom ryba Pangasius?

Přišel nám email o v poslední době vychvalované rybě Pangasius. Autorce za něj děkujeme a je na Vás jak zhodnotíte Váš pohled na tento druh ryby.

Pangasius je chuťově velice dobrá ryba, jen je potřeba brát na zřetel v

jakých podmínkách chov probíhá. Jako každá sumcovitá ryba trpí tzv.

kožovcem, kožním parazitem, který způsobuje v prvním roce velké ztráty.

Proto se v odchovném prostředí přistupuje ke koupelím v malachitové zeleni,

která je silně karcinogenní. Do některých evropských zemí je zákaz dovozu

z těchto chovů, tak se to řeší přes třetí země. Každý by měl toto riziko 

zvážit.

Pangasius je sladkovodní ryba a chová se v deltě Mekongu, což znamená:

1) Má méně jodu, protože je sladkovodní

2) Mekong stahuje všechnu špínu z Thajska, Vietnamu a Laosu. To je přesně

ta řeka, která sbírá všechny humusy, které do ni amíci naházeli ve válce s

Vietnamem a taky do které tečou špíny z továren co jich jenom ve Vietnamu 

je.

3) Nikdy není čerstvý, vždy jenom dovezený přes půl planety.

NEBRAT. Ve všech článcích se tato ryba velmi oslavuje - jak nemá kosti,

jak je strašně zdravá, jak je mořská. Prd a bobek.

Pěstuje se ve sladkých vodách, okolo Mekongu, v teplé vodě hodně rychle

dorůstá do "jateční velikosti" - rybka to je nevídaně žravá, ovšem čím je 

krmena je vietnamským tajemstvím. Opravdu není cítit po rybách - není, protože je napraná vodou (některé super levné filety v našich obchodech mají až 50% vody).

Laboratorně jsou výsledky výživových hodnot také nevalné - ryba v sobě 

nemá vůbec nic, totálně prázdné kalorie. A vrchol všeho je, když se někde

prodává jako čerstvá fileta - neexistuje, je to vyrobeno rozmražením – čerstvý pangas se sem vůbec nedodává.

A poslední věc - už jste viděli kvalitu za takový mrzký peníz?

A z Vietnamu je cesta dlouhá.

Proto - kupte si našeho kapra a Dobrou chuť.

 

https://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius-vietnamese-river-cobbler-white-catfish-gray-sole/